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餐饮适用的财务制度包括,餐饮财务制度和财务流程图

发布时间:2023-06-29 20:04浏览次数:

餐馆的财务怎么管理?

随着市场经济特别是资本市场的不断发展,财务管理在餐饮店管理中扮演着越来越重要的角色。

无论是资金的筹集、财务报表的分析还是资本的投资等,都是在进行财务管理。

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x0a总则 \
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x0a1.餐饮服务中心实行财务集中管理,部门独立核算的财务管理体制。

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x0a2.餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家,学校和后勤发展集团有关财务的,法律,法令,法规及管理制度,自觉接受财务和上级主管部门的监督检查。

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x0a3.餐饮中心财务室负责日常的报帐,算帐,记帐等财务会计管理工作;
同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据,参与中心的规划和决策。

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x0a4.财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作,实行主任"
一支笔"
的财务审批制度。

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x0a5.会计人员应尽职尽责作好会计工作,严格实行会计监督,遵守成本开支范围,降低伙食成本费用。

会计人员应根据《会计法》和《会计人员工作制度》行使自己的权力和义务。

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x0a现金管理制度 \
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x0a1.严格执行国务院《现金管理暂行条例》。

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x0a2.遵守"
现金收、支两条线"
的原则,严禁私自坐支、挪用。

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x0a3.不准用任何方式给其它单位或个人套取现金。

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x0a4.现金发生差错,要及时查明原因,作好记录,按有关规定处理。

餐饮适用的财务制度包括,餐饮财务制度和财务流程图

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x0a5.各部门当天收入的现金要及时上缴中心财务室,财务室要及时送存银行,库存现金不得超过限额规定。

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x0a6.每天营业收入的现金要由保管员,核算员负责收回,三人以上共同清点,核对无误后及时入帐,并由部门负责人、当事人签字。

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x0a7.任何人不得将收入的现金私自挪用或存放。

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x0a8.采购人员使用现金,必须由二人负责,持市场购货报销单经中心主任审批后,到中心财务室报帐。

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x0a 9.因工作责任心不强,疏忽、马虎,造成现金丢失、被盗,应追究当事人责任,并赔偿损失。

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x0a银行存款,支票管理制度\
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x0a 1.财会人员必须严格执行财会管理有关规定,不得出借,出租银行帐号,不准签发空头支票。

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x0a2.填写结算凭证,必须认真,准确,清楚,不准涂改,大小写金额要一致。

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x0a3.出纳人员从银行购回支票,首先要按号码顺序在支票登记薄中登记,然后启用,未用的空白支票要妥善保管。

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x0a4.出纳员要认真核对银行往来帐目,做到日清月结,对未达帐款要及时催要清理。

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x0a5.中心会计要不定期检查库存现金和银行存款。

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x0a6.支票与印鉴要分开存放。

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x0a7.采购员领取支票前,必须填写《餐饮服务中心空白转帐支票领请单》,经主任批准后,由出纳员填好日期,用途,限额,方可领取。

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x0a 8.采购员使用支票结帐后,要及时报帐,如遇特殊情况,经主任批准后,也必须在月底前结清。

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x0a借款制度 \
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x0a1.任何借款都必须严格遵守审批程序。

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x0a2.任何人借款都必须填写借款单,由中心主任审批后方可支付。

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x0a3.采购人员周转金到年底必须归还,次年重新办理借款。

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x0a4.一般借款必须在任务完成一周内报帐。

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x0a收据管理与报帐制度\
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x0a1.建立收据信用登记薄,由专人负责管理。

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x0a2. 开错的收据,必须全套留存在本收据本内,不准撕下废弃。

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x0a3.购买伙食原材料商品报帐时,必须填写市场购货单及发货票方可报帐,否则,财务不予办理。

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x0a4.报帐时,市场购货单,发货票,必须有保管员,经手人,食堂主任,主管副主任和主任签字后方可报销。

同时,发货票为一票多样商品时,必须列出购物名细及单价,保管员,经手人签字后附在发货票后。

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x0a 5.旅差费按学校财务规定执行。

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x0a会计凭证复合及会计档案管理制度 \
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x0a1.会计凭证要不定期进行抽查,并在装订前要进行复核。

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x0a2.对于复核出有错误的会计凭证,要按规定的程序改正。

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x0a3.会计档案要妥善保管,存放有序,方便查找。

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x0a4.每年形成的会计档案要整理成卷,装订成册,并严格执行安全保密制度,不得随意堆放,毁损散失和泄密。

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x0a5.会计档案保管期满,要销毁时,必须报集团财务科批准后方可销毁。

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x0a6.会计档案销毁时,应在后勤集团财务科派人监督下,经中心会计出纳核对准确后进行,销毁后在销毁清册上签字,盖章并将销毁情况报告中心主任。

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餐馆连锁店如何管理财务账目?

做详细流水账,每周请专业会计对账,做账。

管理账目的时候要细心.在自己能力范围之内的事情要亲历亲为.以身作则.等自己在管理账目上觉得游刃有余的时候, 再给自己放松.最好是下班时候或者有空的时候就把今天的销售结果做个明细.明细日.月.年的总额.最后每天上班写自己的工作日记.这就知道每天发生的流水账等等,差不多就是这些了。

要是你自己够专业的话,应该先建立现金日记帐、银行日记账、总帐、税金帐、费用成本帐,其它的明细帐根据你的企业大小和核算的要求进行登记和核算。

最稳妥的办法,还是另请专业会计来管理帐目,不偏不向,公正才对大家的利益有保障。

在收款方面也要有独立的第三人收取单独保管,没有双方合伙人签字,不得支付任何款项与费用。

当然视情况可以事后签字,这个度要把握好。

最常见的是双方都收款,也自己支付款项,最后都乱了,都说多付款了,关系也不好了。

店内的出资比例和分红比例一定要确定好。

如果想节省人员,可以采取开单的不收钱,收钱的不记账,钱存到只有双方同时盖章才能取的银行账户上。

及时核对账目。

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